家庭料理＆焼酎　あー屋

台風の影響で午前中は雨と風がすごかったですね。

昔は、台風銀座とまで言われてたのに近年台風は、

避けて通ってばかりで警戒心が薄れたかな。

今日は鶏の照り焼きを焼き鳥ふうにしてみました。
  

常連さんのｋさんによく言われるんです。

「酒にあうつまみを作れ」とね。

もともとあ～屋は、惣菜屋だったので

優しい味つけになってしまいます。

それは、それでいいと思うんだけど…。

今日は、いつもと違うひじきを作りました。

ひじきのぺぺロンチーノです。
材料
れんこん・人参・ひじき・大豆
調味料
にんにく・鷹の爪・黒こしょう・塩
オリーブ油
簡単に酒にあう味に変身です。
(く美味しい…くせになりそう)  

　朝がだいぶ涼しくなってきましたね。
　こんな時に風邪をひいたりするので
　気を付けましょうー。


コロコロメンチコロッケ
たこわさび
春雨中華サラダ
サンマの酢漬け


加藤さんコメントありがとうね。
すっごく嬉しーよー(^^♪
あ~屋の料理を写真付で紹介できるように
頑張りますのでこれからも宜しく  

明日は、小学校の運動会ですよ。

小さな子供がいないとそういう事も分からなくなってしまうね。

昨年までは、運動会のお弁当の注文を受けていたのに

今年は、受けるのを辞めました。(体力の限界)

ほとんど手作りにこだわって作ったんだけど…。

一段目にのり巻きおにぎり・いなり寿司・混ぜ込みおにぎり

二段目に揚げ物
　エビフライ・魚フライ・野菜巻き肉フライ・イカの天ぷら・
　鶏のから揚げ

三段目に煮物
　大根野菜の煮物・豚肉のゴボウ巻・豚肉の野菜巻き
　玉子焼き・　サラダ・ウインナー・酢の物・お新香・
　里芋の揚げ田楽・肉団子

　約束の時間に配達が間に合わずにお客様に迷惑をかけたことも
　あったんだけど…(ごめんなさい)
　
　今年も市民運動会は、お弁当持ち込みで応援に行く予定です。
　いっしょに食べましょう(^^♪
　  

今朝テレビをつけると、鰯料理をしていました。

鰯のかば焼きとつみれ汁です。(美味しそうでしょう)

お酒にあうかは疑問だけど、おつまみは鰯料理に決まり。

近くの魚屋さんに行くと天候が悪くて入荷していません。

でも、前から頼んであった生サンマが届いていたので、さんまで代用

してみました。

鰯はサンマと比べると鮮度が落ちるのが速いそうです。

だから魚辺に弱いと書くのかなと勝手に思っています。

サンマを三枚におろし、天ぷらにしてサラダの上にのっけ

すし酢をかけたらお酒のつまみになりました。
(衣に少し蜂蜜を混ぜると美味しくなりますよ。)

  

珍しく若い女性客がいらっしゃいました。

サンマの梅酢煮(骨まで食べれます。)・

しぶり(冬瓜)と豚骨の塩煮を喜んで食べてくれまた。

イカ味噌・「あ～屋」特性メンチカツもです

若い女性が座っているとまわりのおじさん客が嬉しそう。

「又来まーす。」と帰って行きました。(お待ちしていまーす。)(^^♪

  

本日のおまかせ島料理コース。
カンパチの刺身・酢味噌味
島野菜と軟骨の煮込み
スパムとニガウリのチャンプル
アオサの天ぷらときびなごの天ぷら
メンチカツ
イカ味噌
もやしのナムル
さくさくサラダ
冷奴
以上です。
きびなご天は、サクサクしていて微妙な塩のさじ加減が
人気の秘訣だと思う。  

旦那様が読んでいる焼酎の本の表紙に
「糖質オフ」ならたっぷり食べて楽しく酒を飲みながら理想の体型になれる。
とかかれているのを、見つけてすっごく嬉しくなり、
急いで報告しまーす。
私も含め酒飲み友人達は、日増しに太ってきているんです。
糖質を制限すれば大いに飲んで、食べて、そしてダイエットできるんですよ。
頑張りましょう
４点セット
もやしのナムル
さつま芋のサラダ
手作りつきあげ
スパムとピーマン入り玉子焼き

糖質0の蒸留酒(黒糖焼酎)を飲みましょう。  

おはようございまーす)^o^(
昨日から鹿児島の物産と観光展が行われています。
場所　北九州市黒崎地区
会場　黒崎井筒屋６階催場
会期　９月１８日(水)～２５日(水)
お近くにお住まいの方興味のある方は、
奄美大島のアンテナショップコーナまでおこし下さい。
あ～屋の茶うけ味噌売れてまーす。  

今日からブログ再開しまーす(^^♪

おすすめ四点セットです。

人参サラダ(人参嫌いな私でも食べれます。)

里芋の田楽(少しピリ辛)

鶏モモ肉の塩麹漬けをレタスと生春巻きで

包んでみました。(そのままでもいいし、スイートチリでたべても)

生サンマの塩焼き(大根おろしとポン酢醤油でどうぞ)

久々のブログ書き込みだったので会員ID
を忘れてしまって…
明日も引き続き書き込みをしますので、見て下さいね。
コメント待っています。